MiljaH
362 Articles0 Comments

Italialainen mantelinougat

1. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhot, leivinjauhe ja ruokasooda. Lisää mantelirouhe ja sokeri. Sekoita hyvin. Sekoita toisessa kulhossa kananmunat, maito ja öljy. Yhdistä molemmat kulhot yhdeksi ja Laita kattilaan ja anna kiehua noin 35 minuuttia, kunnes massa on kirkasta. 2. Kiehauta samaan…

Suklaiset kakkutikkarit

1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla valmiiksi. 2. Vatkaa kananmuna ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauho, leivinjauhe ja kaakaojauhe kulhossa ja lisää vaahtoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin ja paista 7 minuuttia. Anna jäähtyä. 3. Notkista tuorejuusto…

Rommi Baba

1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele baba-muotit voilla valmiiksi. 2. Lämmitä maito kattilassa kädenlämpöiseksi ja kaada kulhoon. Lisää tuorehiiva, sokeri ja suola. Vatkaa sekaan puolet vehnäjauhoista ja siirrä taikina liinan alle kohoamaan noin 10 minuutiksi. 3. Erottele valkuaiset ja…

Saksanpähkinä affogato

Kahvijälkkäri! Italiaksi affogato tarkoittaa hukkunutta, eli vaniljajäätelö hukutetaan vahvaan kahviin! 1. Valmistele saksanpähkinät: Sulata suklaa ja voi kattilassa. Lisää kokonaiset tai kevyesti rouhitut saksanpähkinät kattilaan ja sekoita kevyesti. Älä kuumenna pähkinöitä, vaan kaada suklaalla värjäytyneet saksanpähkinät leivinpaperille kovettumaan. 2. Rouhi…

Hot cross ristikkopulla

1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla valmiiksi. 2. Sulata voi kattilassa ja mittaa sekaan maito. Älä kiehauta, vaan lämmitä kevyesti noin kädenlämpöiseksi. Yhdistä kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa ja lisää raastettu sitruunankuori sekä rusinat. Vatkaa kananmunat ja…

Black forest kuppikakut

1. Esilämmitä uuni 220C asteeseen ja vuoraa muffinssivuoka valmiiksi muffinssipapereilla. 2. Sulata voi kattilassa. Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe ja sekoita kevyesti. Sekoita kananmunavaahdon joukkoon sulanut voi, maito ja raastettu valkosuklaa. Kaada taikina muffinssivuokiin…

Pina Colada -crepet

1. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri kulhossa. Lisää joukkoon kookosjuoma, kananmuna ja rommi. Sekoita hyvin ja anna taikinan turvota noin 20 minuuttia liinalla peitettynä. 2. Kuumenna keskisuurella pannulla voita, kunnes pannu melkein savuaa. Mittaa desimitalla pannulle taikinaa ja paista…

Arabialaiset Luqaimat -donitsit

1. Valmista ensin sokerisiirappi. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes seos on siirappimaista. Siirrä sivuun jäähtymään. 2. Valmistele donitsitaikina: Sekoita yleiskoneessa keskenään kaikki kuivat aineet ja hiiva. Lisää kädenlämpöinen vesi ja sekoita matalalla teholla. Lisää maito…

Italialaiset Oreomisut

1. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Vatkaa keltuaiset ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Lisää mascarponejuusto keltuaisvaahtoon ja sekoita huolellisesti. Lisää valkuaisvaahto joukkoon varovasti nostellen. 2. Liota oreokeksit ensin espressokahvissa ja annostele sitten lasinpohjalle. Lusikoi…

Vegaani Red Velvet -brownie

1. Esilämmitä uuni 225C asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla valmiiksi. 2. Aja kaikki pohjan ainekset monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Kaavi ¾ taikinasta uunipellille ja levitä lastalla tasaisesti. Säästä ¼ osa myöhemmäksi. Levitä pähkinärouhe tasaisesti koko taikinan päälle ja siirrä vuoka odottamaan.…