MiljaH
215 Articles0 Comments

Taukojumppan kuningaspiirakka

Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja vuoraa uunipelti tai piirakkavuoka valmiiksi leivinpaperilla. Valmista rukiinen piirakkapohja: Vaahdota kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kermaviili. Sekoita kuivat aineet keskenään isossa sekoituskulhossa ja nostele varovaisesti taikinan joukkoon. Lisää joukkoon vielä voi ja sekoita.…

Aivojälkkäriksi karhunvatukka-chiapudding

Vatkaa kookosmaidosta ja mustikkamehusta yhtenäinen neste, jotta lopputuloksesta ei tule kaksivärinen. Sekoita joukkoon chiasiemenet, vaniljasokeri ja spiruliinajauhe. Siirrä chiapudding kannelliseen astiaan ja jätä jähmettymään jääkaappiin yön yli, jotta chiansiemenet ehtivät turpoamaan. Älä jaa massaa valmiiksi laseihin, sillä muuten siemeniä saattaa…

Mangoserbetti

Vaahdota kerma korkeassa sekoituskulhossa ja mausta sokerilla. Sekoita joukkoon mangomehu, mangosose ja kookosjogurtti. Tarkista massan maku ja lisää halutessasi vielä mehua tai sokeria. Kaada syntynyt mangoserbettimassa kertakäyttömukeihin ja pakasta niitä ensin noin 60 minuuttia. Tökkää jokaiseen serbettiin jäätelötikku helpottamaan jäädykkeen…

Kokeilullinen kahvi-suklaaunelma

Esilämmitä uuni 175C asteeseen ja vuoraa uunivuoka valmiiksi leivinpaperilla. Sekoita keskenään kondensoitu maito, voisula, sulatettu suklaa ja vahva kahvi. Riko joukkoon yksi kananmuna kerrallaan ja sekoita huolellisesti pallovatkaimella. Siivilöi toiseen kulhoon kaikki taikinan kuivat aineet ja sekoita ne huolella märkäaineiden…

Omenainen homejuusto-kanapiirakka

Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele piirakkavuoka valmiiksi. Ota piirakkataikina sulamaan vähintään 20 minuuttia ennen piirakan valmistusta. Kauli taikina piirakkavuoan kokoiseksi ja levitä se vuoan pohjalle niin, että saat taikinan paineltua myös vuoan reunoille. Valmista homejuusto-kanatäyte: Kypsennä kanansuikaleet kuumalla pannulla…

Laskijan lohi-pestopiirakka

Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele piirakkavuoka valmiiksi. Valmista piirakkapohja: Sekoita keskenään maitorahka ja huoneenlämpöinen voi. Nypi joukkoon jauhot, leivinjauhot ja suola. Painele taikina piirakkavuokaan pohjalle niin, että saat taikinaa myös vuoan reunoille. Valmistele laskijan lohitäyte: Leikkaa lohesta suupalankokoisia kuutioita…

Tattaripataleipä

Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele uuninkestävä leipävuoka tai valurautapata valmiiksi. Sekoita tattarijauhot, vehnäjauhot ja chiansiemenet keskenään sekoituskulhossa. Lisää joukkoon kuivahiiva ja kädenlämpöinen vesi. Vaivaa taikina tasaiseksi. Jätä taikina kohoamaan leivinliinan alla huoneenlämpöön vähintään 12 tunniksi, jotta taikina saa rauhassa…

Kolmen juuston salamipeltipizza

Esilämmitä uuni 225C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla. Valmista pizzapohja: Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen ja anna liueta. Lisää joukkoon vehnäjauhot vähän kerrallaan koko ajan vaivaten. Kun taikinassa on noin puolet jauhoista, lisää myös suola ja öljy. Jatka vaivaamista, kunnes…

Raikas katkarapupasta

Keitä vermisellit pakkauksen mukaan kasvisliemessä ja siivilöi. Kaada takaisin kattilaan odottamaan. Ota katkaravut sulamaan noin 10 minuuttia ennen valmistusta tai sulata niitä juoksevan veden alla. Purista ravuista ylimääräinen neste ja kuivaa huolella. Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja kuori parsat.…

Sitruunainen kalkkuna-avgolemono

Suikaloi sipuli ja sellerinvarsi. Kuullota suikaleita ison kattilan pohjalla voissa, kunnes sipulien rakenne pehmenee. Lisää kattilaan kalkkunansuikaleet ja paista melkein kypsäksi. Jos kalkkuna tuntuu jäävän kiinni kattilan pohjaan, lisää joukkoon vähän lisää kylmää voita. Mausta suikaleet yhden sitruunan mehulla, mutta…