Etsi
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

MiljaH
133 Articles0 Comments

Kotitekoiset Bounty -patukat

Valmistus: Mittaa paksupohjaiseen kattilaan kuohukerma, siirappi, tomusokeri ja vaniljasokeri. Kiehauta seos ja anna poreilla hiljalleen vähintään 5 minuuttia. Kun seos paksuuntuu silmin nähden, nosta kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon kookoshiutaleet. Anna kookosmassan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Muotoile huoneenlämpöisestä täytteestä öljytyin käsin…

Kaiserschmarrn eli Keisarin sotku

Esikuumenna uuni valmiiksi 200C asteeseen. Mittaa ensimmäiseksi taikinaa varten paksupohjaiseen kattilaan rusinat ja rommi. Kiehauta seos, nosta kattila pois liedeltä ja anna rusinoiden pehmentyä vähintään 15 minuuttia. Valmista keisarin taikina: Siivilöi vehnäjauhot isoon sekoituskulhoon ja muodosta keskelle kananmunien mentävä kuoppa.…

Ranskalaiset Beignetit

Mittaa keskikokoiseen sekoituskulhoon 1 dl kädenlämpöistä vettä, kuivahiiva, 1 tl sokeria ja suola. Jätä taikina tekeytymään noin 10 minuutiksi tai kunnes hiivaseos alkaa kuplia. Sekoita kuplivan alkutaikinan joukkoon kananmuna, kondensoitu maito, muskottipähkinä, loput sokeri ja vesi. Mittaa joukkoon koko ajan…

Päärynä-inkiväärimurupaistos

Esikuumenna uuni 200C asteeseen ja voitele laakea piirakkavuoka valmiiksi. Valmistele päärynätäyte: Kuori ja lohko päärynät sekoituskulhoon. Mittaa päälle rusinat, cashewpähkinät ja kuohuviini. Jätä seos tekeytymään siksi aikaa huoneenlämpöön, kun valmistat inkiväärimurun. Valmistele inkiväärimuru: Ruskista laakealla pannulla voi raastetun inkiväärin kanssa.…

Banana Split -kuplavohvelit

Siivilöi isoon sekoituskulhoon vehnäjauhot ja perunajauhot. Gluteenittoman version saat korvaamalla vehnäjauhot gluteenittomilla leipäjauhoilla. Mittaa joukkoon myös ruokosokeri, leivinjauhe ja vaniljakreemijauhe.Sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon kananmunat, kerma ja öljy voimakkaasti sekoittaen. Anna taikinan turvota jääkaapissa noin tunti ennen paistamista. Perusohjeesta saat…

Kirsikka-pekaanijuustokakku

Vuoraa irtopohjavuoka valmiiksi leivinpaperilla ja siisti reunat. Valmistele pekaanipohja: Mittaa rouhitut pähkinät, kaurakeksit sekä kaakaojauhe vahvaan pakastepussiin ja nuiji murusiksi. Voit myös käyttää tehosekoitinta. Kaada syntynyt keksi-pähkinämuru sekoituskulhoon ja kaada joukkoon sulatettu voi koko ajan sekoittaen. Painele helposti työstettävä muru…

Mustikkaiset raakakakut

Voitele ja vuoraa muffinipellin muffinin mentävät kolot valmiiksi erillisillä paloilla tuorekelmua. Voitelu pitää kelmun paremmin paikoillaan, jolloin lopputulos on tasaisempi. Voit myös vuorata isomman irtopohjavuoan leivinpaperilla yhtä isoa raakakakkua varten. Valmistele pohja: Mittaa mantelit, kookoshiutaleet ja pistaasit tehosekoittimeen ja aja…

Suklaamoussekaakao vaahtokarkeilla

Kiehauta paksupohjaisessa kattilassa 1 dl kermaa ja taloussuklaa. Kun suklaa on sulaa ja seos yhtenäinen, nosta kattila pois liedeltä ja jäähdytä pohjaa kylmässä vesiastiassa koko ajan sekoittaen. Kun suklaamoussen reunat alkaa jähmettyä, nosta kattila vesihauteesta. Vaahdota loput kuohukermasta kovaksi vaahdoksi…

Pyttipannu hasselbackan tapaan

Tee perunoihin melkein koko sen läpimittaisia viiltoja, mutta jätä perunat kuitenkin toiselta puolelta yhtenäisiksi. Kuutioi pekonit ja ruskista paksupohjaisella valurautapannulla. Lisää joukkoon voi, kun pekonit ovat ruskistuneet ja pekonirasva on sulanut pannulle. Pekonirasvassa karamellisoitu voi antaa perunoille herkullisen paahteisen maun,…

DaCapo-tiikerikakku

Tiikerikakku on kuivakakkujen kuningas ja maistuva klassikko!  Esikuumenna uuni 175C asteeseen ja voitele pitkä kakkuvuoka tai -kranssi valmiiksi. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat vaahtoon vatkaten yksi kerrallaan, kun voi-sokerivaahto on vitivalkeaa. Sekoita matalalla teholla taikinan joukkoon…