Mico
724 Articles0 Comments

Täydellisesti kypsennetyt karitsankyljykset

Vinkki: Muista ottaa liha huoneenlämpöön mielellään jo tuntia enne paistamista, jotta saat parhaan mahdollisen lopputuloksen Valmistusohje: Esilämmitä uuni 200C asteeseen. Valmistele kyljykset: Hiero kyljykset kauttaaltaan öljyllä ja mausta hyvin. Kuumenna isolla pannulla voi, kokonaiset valkosipulit ja rosmariininoksa. Paista lihojen pinnat…

Tippaleivät

Tippaleivät kuuluvat vappupöytään! Sekoita taikinan ainekset kulhossa. Kuumenna öljy pienessä padassa tai paksupohjaisessa teräskattilassa. Öljyä tarvitaan vähintään 7 cm:n korkeuteen. Kokeile öljyn kuumuutta vaalealla leipäpalalla. Öljy on riittävän kuumaa (170-180 asteista), kun tippaleipä tulee kauniin ruskeaksi 1-2 minuutissa. Varo ylikuumenemista! Lusikoi…

Katkarapu- avocadosalaatti Rhode Island -kastikkeella

Kuori katkaravut. Kuori ja viipaloi sipuli. Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra hedelmäliha teelusikalla pois kuoresta ja paloittele. Kuutioi kurkku. Sekoita sipuli, avokado, kurkku, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Laita salaattisekoitus tarjoiluvadille ja lisää vihannekset päälle. Asettele…

Suklainen piparkakkuhalko

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munavaahdon sekaan vähitellen, koko ajan vatkaten. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle pellille, tasoita pinta ja paista uunissa noin 10 minuuttia. Kumoa kypsä pohja…

Pääsiäisbaba

Pääsiäisbaba on venäläisperäinen hedelmäinen juhlavehnänen, joka sisältää tavallista pullaa reilummin voita, munia sekä sokeria, ja joka kostutetaan sokeri-rommiliemellä! Ja maistuu mahtavalta! Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele baba-muotit voilla valmiiksi. Lämmitä maito kattilassa kädenlämpöiseksi ja kaada kulhoon. Lisää tuorehiiva, sokeri…

Ras-el-hanout couscous

Hienonna sipuli, valkosipuli ja chili. Freesaa kattilassa pienessä määrässä öljyä ja lisää mausteseos. Lisää vesi ja huuhdeltu couscous. Kiehauta nopeasti ja peitä kannella. Sammuta liesi ja anna couscouksen imeä kaikki neste. Saksi joukkoon rusinat ja mausta suolalla. Siirrä seos jäähtymään…

Muskottipähkinäinen juustokohokas

Juustokohokas on ranskalaisen keittiön klassikoita! Juustokohokas eli -soufflée! Herkullinen juustokohokas on syytä tarjoilla heti valmistumisen jälkeen. Kuohkean rakenteen vuoksi se lässähtää nopeasti! Esilämmitä uuni 185C asteeseen. Sulata rasva kattilassa ja lisää jauhot. Lisää jauho-rasvaseokseen kylmä maito. Sekoita kastike tasaiseksi ja…

Karitsan paahtopaisti, sahramirisotolla ja punaviini-kanelikastikkeella

Pääsiäispöydän kruunaa karitsan paahtopaisti. Tällä kertaa lisukkeena mehevä sahramirisotto ja punaviini-kanelikastikkeen kanssa! Valmista lihan marinadi Murskaa valkosipulinkynnet ja sekoita marinadin ainekset keskenään. Kaada marinadi muovipussiin ja lisää lihapalat. Sulje solmulla ja nosta jääkappiin yöksi. Käännä pussia pari kertaa. Ota maustuneet…

Sitruksinen fetajuustopasta

Keitä spagetti paketin ohjeen mukaisesti suolatussa vedessä. Valmistele täytteet: Leikkaa avocado siivuiksi ja raasta limeistä kuoret avocadojen päälle. Mehusta myös yksi puolikas avocaadoille estämään niiden tummumisen. Paista oliiviöljyssä hienonnettu valkosipuli. Kun valkosipuli on kypsä, lisää pinaatti pannulle ja sammuta liesi.…

Herkullinen vuohenjuustosalaatti

Vuohenjuustosalaatti on oiva valinta niin kesällä kuin talvellakin! Vuohenjuustosalaatti on monipuolinen ruoka, sillä se sopii ihan arkiruoaksi tai juhliin tarjoiltavaksi. Vuohenjuustosalaatti on tuhti ja vie varmasti nälän mennessään. Aloita päärynöistä. Pese ja viipaloi päärynät pitkittäin ohuehkoiksi viipaleiksi. Laita viipaleet kulhoon ja mausta kanelilla…