Mico
724 Articles0 Comments

Lohiburgerit ja fenkolisalaattia

HERKULLINEN BURGERI LOHESTA JA SEURAKSI RAIKAS FENKOLISALAATTI! Sekoita keskenään lohi ja korppujauhot monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Hienonna sipuli ja sekoita lohiseoksen joukkoon yhdessä BBQ-mausteseoksen kanssa. Muotoile lohiseos burgeripihveiksi. Peitä pihvit tuorekelmulla ja siirrä jääkaappiin. Viipaloi fenkoli ohuiksi suikaleiksi ja siirrä kulhoon yhdessä tuoreen sitruunamehun ja…

Lampaanviulu

Lampaanviulu on perinteinen pääsiäispöydän tähti!. Laita liha marinadiin hyvissä ajoin, jotta se ehtii maustua juhla-ateriaa varten! Kuori valkosipulin kynnet. Painele paistiin kauttaaltaan reikiä veitsen kärjellä ja täytä kolot hakatulla rosmariinilla sekä 10 valkosipulinkynnellä. Hiero pintaan suolaa ja jauhettua pippuria. Nosta…

Rosmariinilammasta ja uunikasviksia

Valmistusohje: Esilämmitä uuni 200c asteeseen. Valmista uunijuurekset: Pese, kuori ja leikkaa juurekset samankokoisiksi pieniksi paloiksi. Laita juurekset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kaada päälle öljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin. Laita pelti uunin 25 minuutiksi. Valmista rosmariinilammas: Sivele karitsankareen luulliset annospalat…

Suklainen piparkakkuhalko

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munavaahdon sekaan vähitellen, koko ajan vatkaten. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle pellille, tasoita pinta ja paista uunissa noin 10 minuuttia. Kumoa kypsä pohja…

Täytetyt kananmunat

Keitä munat koviksi eli noin 8 minuuttia. Kuori, halkaise ja poista keltuaiset munista. Käytä 3 keltuaista täytteeseen ja säästä 2 keltuaista koristelua varten. Lusikoi tai pursota täyte kananmunanpuolikkaiden päälle. Koristele mädillä ja persiljalla

Viherpippurikastike

Viherpippurikastike on ihanan kermainen ja sopii hyvin esimerkiksi lihamurekkeen kanssa! Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota voin ja viiden pippurin kanssa kattilassa. Älä ruskista. Lisää joukkoon kasvisliemi ja keitä 10 min. Siivilöi kastike. Lisää kerma kattilaan ja kiehauta. Lisää kastikkeeseen loput…

Parsa-prosciuttopizza

Esilämmitä uuni 225C asteeseen. Valmista pohja: Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja vehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa liinan alla noin 20 minuuttia. Kauli taikinasta jauhojen avulla yksi uunipellin kokoinen tai 2-4 pienempää pizzapohjaa…

Kurpitsaskonssit

Esilämmitä uuni 225C asteeseen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää joukkoon kurpitsaraaste, soijajogurtti ja öljy. Vaivaa massasta käsin tasainen pallo. Jos massa tuntuu liian kuivalta, voit lisätä tilkan maitoa. Varaa vierellesi leivinpaperilla vuorattu uunipelti ja muotoile massasta jauhotetuin käsin tasaisia,…

Katkarapu- avocadosalaatti Rhode Island -kastikkeella

Kuori katkaravut. Kuori ja viipaloi sipuli. Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra hedelmäliha teelusikalla pois kuoresta ja paloittele. Kuutioi kurkku. Sekoita sipuli, avokado, kurkku, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Laita salaattisekoitus tarjoiluvadille ja lisää vihannekset päälle. Asettele…

Keitetyt ravut

Loppukesä on rapujuhlien aikaa! Tarkista, että ravut ovat eläviä. Pese ne ennen keittämistä. Varaa keittämiseen riittävän iso kattila, sillä vettä pitää olla niin paljon, että ravut peittyvät. Kiehauta vesi, suola ja sokeri. Nosta elävät ravut nopeasti yksitellen kiehuvaan veteen. Älä…