Espanjalainen munakas

Espanjalaiseen tyyliin tehty munakas on ruokaisa, moneen eri tilanteeseen sopiva ruoka! Entistäkin herkullisempaa munakkaasta saat, jos lisäät joukkoon muita höysteitä, kuten pinaattia, chorizoa tai kinkkua!   1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi juustohöylällä tai jollain muulla leikkurilla. Tämän jälkeen hienonna sipulit pieneksi silpuksi.   2. Sulata voi tilavassa paistokasarissa tai pannulla. Paista perunoita […]

Kana-kookoskeitto

Kana-kookoskeitossa yhdistyy miedot ja tuliset maut; kookosmaito leikkaa chilin tulisuutta juuri sopivasti. Kana-kookoskeitto on maukasta arkiruokaa, joka valmistuu helposti ja nopeasti.   1. Halkaise sekä huuhdo purjo ja leikkaa se renkaiksi. Kuori ja leikkaa perunat parin sentin kuutioiksi. Kuori ja leikkaa porkkanat sentin kiekoiksi. Viipaloi chili renkaiksi, voit halutessasi käyttää myös siemenet. Poista paprikasta siemenet […]

Kana-caesarsalaatti

Mikä on hyvän caesarsalaatin salaisuus? Valitse mahdollisimman rapea salaatti, panosta hyvään parmesaaniin ja tee kastike itse. Jos sinulla on aikaa, tee krutongit itse leivästä.   1. Paista broileri pannulla öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.   2. Huuhdo ja kuivaa salaatti. Revi lehdet paloiksi.   3. Sekoita keltuaisen joukkoon anjovisfileet, sitruunanmehu, valkosipuli, parmesaaniraaste, sinappi ja soseuta [...]

Viikunahilloke

Mausteinen viikunahilloke on ihana lisuke juustojen kanssa tarjottavaksi!   1. Huuhtele viikunat ja leikkaa pieniksi lohkoiksi tai kuutioiksi. Laita lohkot kattilaan yhdessä veden, inkiväärin sekä kanelin kanssa. Kiehauta.   2. Kiehuta hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes viikonalohkot ovat pehmenneet. Aja seos sauvasekoittimella tasaiseksi.   3. Lisää hillosokeria vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen […]

Marinoitu punasipuli

1. Kuori ja viipaloi sipulit.   2. Kuumenna valkoviinietikkaa, sokeria ja suolaa kattilassa kunnes sokeri ja suola liukenevat. Ota kattila pois liedeltä ja lisää sipulit marinoitumaan liemeen 15 minuutiksi. Sekoita välillä.   3. Valuta ja huuhdo sipulit nopeasti kylmällä vedellä. Sekoita joukkoon öljy.   Valmistusaika: 25 min Annosmäärä: 6  

Länsirannikonsalaatti

1. Valmista kastike etukäteen; murskaa valkosipuli, sekoita ainekset ja anna maustua jääkaapissa pari tuntia.   2. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna pannulla öljy ja kääntele viipaleet siinä molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Ripota pintaan hieman suolaa ja mustapippuria. Jäähdytä.   3. Sulata pakastekatkaravut, huuhtele siivilässä. Puhdista simpukat ja valuta liemestään. Valuta parsat ja pätki ne haarukkapaloiksi. […]

Itsetehdyt ranskalaiset perunat

Leikkaa perunat pitkittäin suikaleiksi. Pane perunatikut likoamaan kylmään veteen noin tunniksi. Kuivaa perunat huolellisesti talouspaperilla. Pyörittele perunat öljyssä ja levitä tasaisesti pellille leivinpaperin päälle. Paista ranskalaisia 225-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia. Kääntele kypsennyksen loppupuolella ja nosta lopuksi uunin ylätasolle, jotta ranskalaiset saavat hieman väriä. Ripottele valmiiden ranskalaisten pinnalle suolaa.  

Coleslaw-salaatti

Coleslaw sopii erityisen hyvin liharuokien kanssa. 1. Raasta kaali ja kuoritut porkkanat karkealla terällä. Voit myös leikata kaalin veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipulit.   2. Sekoita kasvikset laakeassa kulhossa.   3. Yhdistä kastikeainekset ensin keskenään ja lisää sitten salaattiin. Sekoita hyvin, ja anna maustua jääkaapissa.   Tarjoile esimerkiksi burgereiden tai grillattujen lihojen kyljessä.   Valmistusaika: 30 […]

Paahdettu valkosipulikeitto

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.   2. Leikkaa valkosipulit pitkittäin puoliksi ja sivele leikkuupinnat öljyllä. Paahda valkosipuleita uunissa noin 20 minuuttia.    3. Kuori ja lohko peruna ja sipuli. Kuullota sipulia kattilassa pienessä määrässä voita ja lisää perunat, kanaliemi, suola ja mustapippuri. Anna kiehua noin 20 minuuttia ja tarkista, että perunat [...]