Pasta Carbonarasta tutut täytteet pääsivät tällä kertaa pizzan päälle! 1. Voit valmistaa pizzapohjan itse, mutta myös hyviä valmispohjia on saatavilla. Me käytimme Rosan keittiössä valmispohjaa ja annoimme sen sulaa ja turvota jääkaapissa yön yli. 2. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Muotoile ja venytä pizzataikinaa niin, että se saa pyöreän muodon. 3. Raasta [...]
Lämpimät leivät eli lämppärit - tätä herkkua on syöty jo lapsuudessa! Tällä kertaa leivät saavat makua sinapista, karamellisoidusta sipulista ja broilerista. 1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Levitä paahtoleipiä haluttu määrä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 2. Valmista karamellisoitu sipuli. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Laita pannulle öljyä ja sipulit. Paista keskilämmöllä noin 10 minuuttia ja [...]
Syksyn tullen herkutellaan kurpitsalla! 1. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja rihmat. Leikkaa kuoret pois ja kuutioi kurpitsa. 2. Levitä kurpitsakuutiot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lisää pellille myös valkosipulinkynnet. Ripottele päälle reilusti oliiviöljyä. Mausta suolalla, pippurilla ja chilirouheella 3. Paahda kurpitsalohkoja uunissa noin 30 min. Tämän jälkeen soseuta ne sauvasekoittimella [...]
Tämä salaatti saa rutkasti makua paistetusta omenasta, kuivatuista karpaloista ja rapeasta pekaanipähkinästä! 1. Pilko pestyt omenat lohkoiksi ja poista siemenkota. Kuumenna pannulla voita, lisää omenalohkot sekä fariinisokeria. Anna omenalohkojen pehmetä ja fariinisokerin sulaa. Kääntele muutaman kerran. 2. Sillä välin kun omenat paistuu, voit kasata salaattipohjan laakeaan tarjoiluastiaan. Aseta pohjimmaiseksi salaattisekoitus ja lisää päälle [...]
Tirokafteri, eli kreikkalainen paprika-fetadippi on makua täynnä! Tarjoile dippi pikkupurtavana pitaleivän tai patongin kanssa. 1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Paista kokonaista paprikaa uunissa, kunnes sen pinta alkaa mustua. Nosta paprika uunista ja laita folion tai kannen alle hautumaan. Tämän avulla saat kuoret irtoamaan helpommin. 2. Poista hieman jäähtyneestä paprikasta kuoret sekä siemenet [...]
Munakasrulla tuo vaihtelua perinteiseen munakkaaseen! Munakasrulla on myös mainio vaihtoehto brunssipöytään suuremmalle seurueelle. 1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. 2. Lisää munien joukkoon maito ja ripottele sekaan vehnäjauhot. Mausta suolalla ja sekoita. Levitä munakasmassa leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele päälle juustoraastetta. 3. Paista noin 20 minuuttia. [...]
Sienikastikkeen voit tehdä mistä tahansa tuoreista sienistä. Käytä esim. kantarelleja tai tatteja! 1. Laita ensimmäiseksi perunat keittymään. 2. Puhdista ja hienonna sienet. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut. 3. Lisää voi, hienonnettu sipuli ja tuoretta timjamia. Kun sipuli on kuullottunut, lisää kuohukerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää halutessasi […]
Kukkakaaligratiini on herkullinen lisuke – yhdistä se esimerkiksi lohelle! 1. Paloittele kukkakaali ja keitä n. 5 minuuttia. Mausta vesi kasvisliemikuutiolla. Valuta vesi pois ja laita kukkakaalit uunivuokaan. 2. Kuumenna kattilassa kuohukerma ja lisää joukkoon juustoraaste. Mausta pippurilla ja halutessasi myös muskottipähkinällä. Lisää suolaa maltillisesti, sillä juusto on suolaista. 3. Kaada kukkakaalien päälle […]
Ratatouille on klassikkoruoka ja tällä kertaa se tarjoillaan pastan kanssa! Tämä pasta maistuu myös kasvissyöjälle. 1. Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit. 2. Kuullota sipulit kattilassa / reilun kokoisessa pannussa oliiviöljyssä ja lisää kasvikset. Paista, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet ja saaneet kauniin värin. 3. Lisää kattilaan […]
Raikas mocktail eli alkoholiton drinkki syntyy 0% Pizzolaton kuohuvasta! 1. Laita alkoholiton kuohuva ja sitruunasooda jääkaappiin, jotta saat kylmät ainekset drinkkiin. 2. Purista tuoreen limen mehua laseihin, puolikas lime per drinkki. 3. Kerää kourallinen mintun lehtiä, läpsäytä minttuja hieman puhtaiden käsien välissä ja laita laseihin. Älä purista minttua liikaa, muuten mausta tulee […]
