Etsi
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

AnneliSalmi
225 Articles0 Comments

Sitruunakakku Passito-täytteellä

Esikuumenna uuni 170C asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka valmiiksi. Valmistele sitruunakakku: Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Riko joukkoon yksi kananmuna kerrallaan koko ajan sähkövatkaimella vispaten. Kun taikina on yhtenäistä ja kuohkeaa, raasta joukkoon sitruunan kuori ja lisää mehu.…

Speltti-broileripata

Esikuumenna uuni 200C asteeseen ja voitele uunivuoka valmiiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Lohko kirsikkatomaatit ja hienonna punainen paprika. Kuutioi chorizot. Jos chorizo ja lempeä mausteisuus eivät ole koko perheen makuun, voi myös jättää makkaran pois tai korvata sen…

Vuohenjuustopiirakat

Esikuumenna uuni 200C asteeseen. Valmista pohja: Sekoita keskenään haarukalla vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja mausteet. Kun kuivat aineet ovat sekaisin, lisää joukkoon öljy ja vesi. Tasoita tasaiseksi, jotta seoksesta syntyy yhtenäinen taikina. Sen kummempia nostattamatta taputtele piirakkataikina vuokiin ja esipaista uunin…

Suklainen clafoutis

Clafoutis on ranskalainen kirsikkaherkku! Esikuumenna uuni 175C asteeseen ja vuoraa irtopohjavuoka valmiiksi leivinpaperilla. Valmista Clafoutis: Sulata karkeasti paloiteltu suklaa ja voi mikrossa. Sekoita suklaata aina noin 30 sekunnin välein, jotta se ei pääse palamaan. Vatkaa kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi…

Samettinen kurpitsakeitto

Kuori, poista siemenet ja kuutioi kurpitsa. Hienonna sipuli.Kuullota kurpitsaa ja sipulia rasvassa noin viisi minuuttia. Lisää vesi, suola ja pippuri. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Lisää maito ja sulatejuusto. Kuumenna, kunnes keitto…

Ceviche

Lohiceviche on raikas eteläamerikkalainen limetinmehulla raakakypsytetty kalaruoka, joka sopii hyvin alkupalaksi! Ceviche on ihanan kevyt ja täynnä makua ja sopii erinomaisesti alkuruuaksi! Käytä cevicheen vain tuoretta kalaa! Poista kalasta ruodot ja leikkaa fileet kuutioiksi. Ripottele päälle suolaa ja sokeria sekä…

Italialainen bruscitti ja polenta

Valmista jauheliha-bruscitti: Nosta jauheliha huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen työstämistä, jotta liha ehtii temperoitua. Jauha mausteet valkosipulien kanssa karkeaksi rouheeksi ja kuullota laakealla pannulla voissa. Älä anna valkosipulien palaa ja lisää pannulle jauhelihat, kun sipulien rakenne pehmenee. Ruskista lihaa sekoitellen ja…

Yhden padan gulassi

Puhdista keittoliha ylimääräisistä kalvoista ja kuutioi. Kuori ja hienonna sipulit. Ruskista lihakuutioita sipulien kanssa isossa valurautapadassa voissa sekoitellen, jotta saat tasaisen paistopinnan. Lisää pataan tomaattimurska, mausteet, hunaja ja 3 dl lihalientä, kun lihan kaikki pinnat on ruskistettu. Hauduta pataa kannen…

Riistahodari ja piparjuuriketsuppi

Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla.Valmistele piparjuuriketsuppi: Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan ja kuullota pienessä kattilassa. Sekoita joukkoon ketsuppi, piparjuuri-tahna, savupaprika, etikka ja suola. Anna hautua noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä ja siirrä kylmään maustumaan. Tee veitsellä kauniita…

Punajuuri-lihapata

Esilämmitä uuni 190C asteeseen ja nosta lihat huoneenlämpöön hyvissä ajoin temperoitumaan. Kuori ja kuutioi karkeasti sipulit, punajuuret ja porkkanat. Kuutioiden ei tarvitse olla tarkalleen saman kokoisia, mutta tähtää samaan kokoluokkaan, jotta kasvikset kypsyvät uunissa samaan aikaan. Siirrä kasviskuutiot suuren uunivuoan…