Etsi
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

AnneliSalmi
213 Articles0 Comments

Mausteinen kevätsipuli-pannukakku

Valmistele pannukakkutaikina: Mittaa jauhot ja suola monitoimikoneeseen. Sekoita jauhoja matalimmalla teholla ja kaada joukkoon ohuena nauhana kuuma vesi. Taikinan kuuluu olla nestemäistä. Anna koneen työstää taikinaa noin 5 minuuttia, kunnes siihen on muodostunut sitkoa. Kaada taikina öljyttyyn astiaan ja anna…

Sinkkuresepti:Kalapalat näkkileipäpaneroinnilla

Valmista kalapalat leikkaamalla turskafilee suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Suolaa ja pippuroi palat. Leivitä palat ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunalla ja lopuksi hienoksi jauhetuissa näkkileipämuruissa. Voit jauhaa murun joko vahvassa pakastepussissa nuijimalla, mortellissa jauhamalla tai tehosekoittimessa. Paista kalapalat kuumalla pannulla öljyssä, kunnes leivitys…

Mausteinen broileri laksa- eli aasialainen kanakeitto yhdelle

Kuumenna öljyä paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää laksa- tai currytahna pannulle ja kuumenna sekoitellen muutama minuutti. Mittaa joukkoon kookosmaito, kanaliemi, karkeasti kuutioitu chili, ruokosokeri, limemehu ja laakerinlehdet. Kiehauta ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes keitto tuoksuu aromaattiselta. Kuutioi broilerin rintafilee…

Sinkkupäivän rikkaat ranskalaiset

Esilämmitä uuni 200C asteeseen. Valmista ranskalaiset: Levitä haluamasi määrä ranskalaisia leivinpaperin päälle uunipellille ja kypsennä uunin keskitasolla pakkauksen ohjeiden mukaan. Kumoa ranskalaiset tarjoilukulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Ravistele sekaisin, jotta mausteet levittyvät tasaisesti kaikkiin perunoihin. Täytä rikkaat ranskalaiset juustomuruilla,…

Kolmen juuston cacio e pepe -pippurinen pasta

Esikypsennä spagetti suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan kunnes al dente. Siivilöi ja säästä noin 1 dl keittoliemestä. Mausta pasta liemellä ja oliiviöljyllä, jotta pasta ei paakkuunnu. Hienonna kukkakaali karkeaksi rouheeksi. Kuumenna laakealla pannulla voi-öljysekoitus ja kuullota kukkakaalimurua muutama minuutti, kunnes paistos…

Maustettu kurpitsa-pastapaistos

Kuumenna uuni 200C asteeseen. Valmistele kurpitsat: Sekoita kulhossa keskenään sokeri, chilijauhe ja oliiviöljy. Kuori ja kuutioi myskikurpitsa. Mausta kurpitsanpalat seoksella ja siirrä uunipellille. Kypsennä uunin keskitasolla noin 10 minuuttia tai kunnes lohkot ovat kypsiä. Voitele lohkot lopuilla marinadeilla ja siirrä…

Päärynäinen punaviinirisotto

Käytä risotton valmistamiseen samaa punaviiniä kuin tarjoiluun, jotta viinin ja risotton makumaailmat kohtaavat! Kuutioi makkara, punasipuli, valkosipulit ja herkkusienet hienoksi kuutioksi. Ruskista kasviksia syvällä pannulla voi-öljyseoksessa, kunnes sipulien rakenne pehmenee. Lisää pannulle risottoriisi ja jatka kuullottamista vielä muutama minuutti. Säikäytä…

Esilämmitä uuni 175C asteeseen. Valmistele teriyakimarinadi: Sekoita keskenään teriyaki-kastike, soijakastike ja seesamiöljy. Hienonna punainen chili ilman siemeniä ja lisää puolet siitä marinadin joukkoon. Säästä puolet koristeluun. Raasta marinadiin tuore inkivääri ja kaada joukkoon ananassäilykkeen mehu.  Sekoita huolella ja tarkista maku.…

Smetana-uunilohi

Uunilohi on kestosuosikki! Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Pyyhi filee talouspaperilla ja nosta uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Ripottele kalalle suolaa Sekoita kulhossa smetana, sitruunanmehu, tilli ja ripaus suolaa. Levitä seos kalan päälle raidoiksi. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 20-30 minuuttia.…

Kotitekoinen hapanjuurileipä

Jos sinulla ei ole entuudestaan tai et saa esimerkiksi ystävältäsi palaa valmista hapanjuurta, voit aloittaa itse oman: Juuri valmistuu viikossa, kun sekoitat keskenään ensimmäisenä päivänä 30C asteisen veden ja jauhot ja jätät tekeytymään seuraavaan päivään. Lisää kolmena seuraavana päivänä sama…