1. Sulata kuningaskatkaravut pakkauksen ohjeiden mukaan. 2. Laita grilli päälle tai vaihtoehtoisesti uuni 200 asteeseen. Valmista tässä välissä valkosipulivoi sekoittamalla ainekset keskenään. 3. Grillaa sulatettuja rapuja uuniin ylätasolla grillivastuksella tai grillissä noin viisi minuuttia. Valele rapuja valkosipulivoilla grillauksen aikana, esim. minuutin välein ja kääntele muutaman kerran grillauksen aikana. Tarjoa kuningaskatkaravut raikkaan salaatin […]
Tsatsiki on itäisen Välimeren keittiöille tyypillinen jogurtista, kurkusta ja valkosipulista valmistettu dippi. Tämä maistuu erityisesti esimerkiksi vaalean leivän tai pitaleivän kanssa! 1.Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Pane raaste siivilään ja painele ylimääräinen neste pois. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. 2.Sekoita tsatsikin kaikki ainekset keskenään. Koristele halutessasi oliiviöljyllä. Annosmäärä: 4 Valmistusaika: 15 min
Korelainen porsaanlihakeitto Kimchi Jigae valmistetaan porsaankyljestä tai kasslerista ja maustetaan kimchillä. 1. Valmista ensin kimchi. Kiehauta vesi ja suola, anna jäähtyä hetken. Poista kaalista kanta ja leikkaa kaali suikaleiksi. Kaada suolavesi kaalin päälle ja anna tekeytyä 10 minuuttia. Sekoita tekeytymisen puolivälissä. Siirrä kaali siivilään ja huuhtele kunnolla. Valuta kuivaksi ja taputtele ylimääräinen neste pois […]
Kanaviillokki on retroruokaa parhaimmillaan! 1. Sulata kana ja leikkaa siltä pyrstö pois. Kiehauta kasvisliemi ja laita kana sekaan. Anna hautua miedommalla lämmöllä n. 1,5 tuntia. Jäähdytä kana, ota sen liha talteen ja nypi pienemmiksi palasiksi. Ota talteen myös kanan keitinlientä. Kauho pois päälle muodostuva rasva. 2. Freesaa kasvikset, lisää voi ja anna sen […]
Nostalginen klassikkoruoka! 1. Ota liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Liuota lihaliemikuutio noin 4 desilitraan kuumaa vettä. 2. Kuori ja viipaloi sipulit, perunat ja porkkanat. Viipaloi myös liha. Ruskista sipulit kevyesti voissa. Nosta pois pannulta ja lisää huoneenlämpöiset lihaviipaleet. Ruskista kevyesti molemmin puolin. 3. Lado vuokaan/pataan kerroksittain peruna- ja porkkanaviipaleita, sipulia, lihaviipaleita ja mausteita. […]
Mökillä maistuu höyryävä savukala ja uusista perunoista, avomaankurkusta ja sipulinvarsista valmistettu kesäsalaatti! Mikäli et halua itse savustaa kalaa, voi reseptin tehdä kätevästi myös käyttämällä lämminsavulohta. 1. Keitä perunat kypsiksi kattilassa. Kun perunat ovat kypsyneet, leikkaa perunat ja kurkut. Lisää joukkoon kevät sipuli sekä kaprikset ja mausta suolalla sekä oliiviöljyllä. 2. Mittaa kastikkeen ainekset […]
Bulgarialainen lihapata Gjuvétch (Gyuveche) on ruoka, jonka annetaan hautua pitkään matalalla lämmöllä. Annos valmistetaan perinteisesti kauniiseen savipataan ja siitä nimi Gyuveche tuleekin! Tätä reseptiä voi muokata oman maun mukaan, lisäillen pataan erilaisia kasviksia ja lihoja. Voit myös paiston loppuvaiheilla rikkoa kananmunan padan päälle! 1. Aloita pesemällä perunat ja paloittelemalla ne. Leikkaa myös lihat, valkosipuli […]
Nopeasti valmistuva salaatti täynnä kesän makuja! 1. Huuhtele ja kuivaa salaatit. Revi suupaloiksi ja asettele tarjoiluvadille. Huuhtele mansikat, poista kannat, leikkaa viipaleiksi ja asettele salaatin pinnalle. 3. Paahda pinjansiemeniä käännellen kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat hieman väriä. Ripottele siemenet salaatin pinnalle. 4. Leikkaa vuohenjuustosta noin sentin paksuisia viipaleita. Paista kuumalla pannulla […]
Kuka vielä väittää, että salaatti on tylsää syötävää? Tässä raikas ja värikäs salaatti, joka toimii sellaisenaan tai lisukkeena esimerkiksi kanan kanssa. 1. Laita rucolat tarjoiluvadille. 2. Kuori appelsiinit terävällä veitsellä ja viipaloi. 3. Halkaise kuorittu punasipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. 4. Asettele appelsiinit ja sipulit salaattipedille. 5. Sekoita kastikkeen ainekset […]
Grillikesän ihana lisuke valmistuu helposti! 1. Sulata voi ja sekoita joukkoon sitruunamehu ja runsaasti yrttisilppua. 2. Sivele maissit yrttivoisulalla. 3. Grillaa esikypsennetyt maissit grillissä. 4. Tarjoa grillattua maissia yrttivoisulan kanssa. Valmistusaika: 15 min Annosmäärä: 4
